🌱 Origen: Chiang Rai, Tailandia
🌟 Variedad: Bourbon, Caturra, Catimor
🍯 Proceso: Anaerobic Honey
👨🌾 Productores: Oil y Goh Chaosuwanwilai
☕ Notas de cata: Descubre una experiencia única con sabores exóticos como lycche, piña o plátano con complejidad y dulzura, fruto de técnicas innovadoras de fermentación.
La historia detrás de este café:
En la región montañosa de Doi Chang, Sirinya Coffee es mucho más que una finca: es un proyecto familiar que impulsa el desarrollo sostenible. Durante más de 40 años, esta zona ha pasado de cultivar opio a convertirse en un modelo de producción de café de especialidad, gracias a iniciativas locales y al compromiso de Goh y Oil.
Ellos trabajan codo a codo con los caficultores locales, perfeccionando desde el cuidado del suelo y los métodos de cultivo orgánico hasta los procesos postcosecha. Esta dedicación ha elevado el nivel de su café a la categoría de especialidad, abriendo las puertas a nuevos mercados y a precios justos.
💡 El proceso Anaerobic Honey aporta complejidad y dulzura, gracias a una fermentación controlada que transforma cada grano en una joya. ✨
🚀 Déjate transportar a los sabores únicos de Tailandia con cada sorbo. ¡Disponible por tiempo limitado! 🌟
